Για την παραγωγή αρτοσκευασμάτων με βάση το σιτάρι. Προστατεύει τη ζύμη από μηχανικές καταπονήσεις. Προσφέρει μεγάλο όγκο, άρωμα και γεύση, ομοιόμορφη κυψέλωση της ψίχας και εξαιρετική διατηρησιμότητα.
Συνταγές με SPECIAL IREKS (απαιτείται σύνδεση).
Συμμετοχή 0,5-2%
Σάκος 25 κιλά
Κωδ. IREKS.101247GR