Προζύμι σιταριού, σε σκόνη.
Κατάλληλο για όλων των ειδών τα αρτοσκευάσματα. Αντικαθιστά πλήρως το φυσικό προζύμι ή προστίθεται συμπληρωματικά. Σταθεροποιεί τη ζύμη, δίνει καλή δομή στη ψίχα, τραγανή κρούστα με ωραίο χρώμα και εξαιρετική γεύση στα τελικά προϊόντα.
Συμμετοχή 2-5%
Σάκος 25 κιλά
Κωδ. IREKS.123000GR
Κατάλληλο για όλων των ειδών τα αρτοσκευάσματα. Αντικαθιστά πλήρως το φυσικό προζύμι ή προστίθεται συμπληρωματικά. Σταθεροποιεί τη ζύμη, δίνει καλή δομή στη ψίχα, τραγανή κρούστα με ωραίο χρώμα και εξαιρετική γεύση στα τελικά προϊόντα.
Συμμετοχή 2-5%
Σάκος 25 κιλά
Κωδ. IREKS.123000GR