ΣΥΝΤΑΓΗ VEGAN CAKE MIX IREKS
ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΕΪΚ ΦΙΣΤΙΚΙ
ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΕΪΚ ΦΙΣΤΙΚI
ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΚΕΙΚ
1.000 γρ. VEGAN CAKE MIX IREKS
300 γρ. ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ GOLD CUP VANDEMOORTELE
200 γρ. ΦΙΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ
200 γρ. ΦΙΣΤΙΚΙΑ
90 γρ. SPECULOOS VARIEGATO MEC3
500 γρ. ΝΕΡΟ
...................................................................
2.290 γρ. ΣΥΝΟΛΙΚΟ ΒΑΡΟΣ
• Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά μαζί, σε μίξερ με το φτερό για 3'-4' λεπτά στην αργή ταχύτητα, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Τοποθετούμε το μίγμα σε φόρμες SF011 MEDIUM SAVARIN
SILIKOMART (βάρος τεμαχίου 20 γρ.)
• Ψήνουμε στους 180°C για 18'-20' λεπτά και αφήνουμε να κρυώσουν
ΚΡΕΜΑ ΦΙΣΤΙΚΙ
800 γρ. ΦΙΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ
200 γρ. ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ
...................................................................
1.000 γρ. ΣΥΝΟΛΙΚΟ ΒΑΡΟΣ
• Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά μαζί και το χρησιμοποιούμε ως γέμιση στα κεκάκια μαζί με μαρμελάδα βατόμουρο PASSATA DI LAMPONE IRCA ή μαρμελάδα φρούτα του δάσους PASSATA DI FRUTTI DI BOSCO IRCA.