ΣΥΝΤΑΓΗ DOLCE FORNO IRCA
SOFT COOKIES

SOFT COOKIES

1.000 γρ. DOLCE FORNO IRCA
   630 γρ. ΒΟΥΤΥΡΟ ΑΓΕΛΑΔΟΣ 82% CORMAN
   200 γρ. ΖΑΧΑΡΗ
   100 γρ. ΜΕΛΙ
     20 γρ. BAKING POWDER
   200 γρ. PEPITA 1800 IRCA
………………………………………………
2.150 γρ. Συνολικό Βάρος
• Ζυμώνουμε όλα τα υλικά στο μίξερ, με το φτερό, για 4’ λεπτά στην αργή ταχύτητα.
• Πλάθουμε σε μπαλάκια.
• Ψήνουμε στους 180oC για 10’ λεπτά περίπου, σε αερόθερμο φούρνο.