Σοκολάτα - κουβερτούρα μαύρη με 72% κακάο, σε κουμπιά.
Χαρακτηρίζεται από νότες κόκκινων φρούτων (όπως το φραγκοστάφυλο) που προσδίδουν μια ευχάριστη οξύτητα, καθώς και από έναν χαρακτήρα ελαφρώς πικρό και στυφό.
Κατάλληλη για καλούπια σοκολάτας, μους, γκανάζ - επικαλύψεις, παγωτό κ.ά.
Προέλευση: Ανατολική ακτή της Βενεζουέλας
Ποικιλία: Carupano (υβρίδιο του τύπου Trinitario)
Σάκος 5 κιλά
Κωδ. DOMORI.1006