TIGER WASH IREKS: Ψωμί με τιγρέ σκασίματα!

Innovation & Training -

TIGER WASH IREKS: Ψωμί με τιγρέ σκασίματα!

Όπως σας είχαμε υποσχεθεί, η στήλη των “Νέων” στην καινούργια ιστοσελίδα της Laoudis Foods θα είναι ένα σημείο ενημέρωσης όχι μόνο για εταιρικά γεγονότα και εκδηλώσεις που σχετίζονται με την εταιρεία και την τεχνική ακαδημία Laoudis Chef Academy, αλλά και για πλήθος άλλων θεμάτων που σας ενδιαφέρουν άμεσα! Για παράδειγμα, εκτενείς παρουσιάσεις νέων προϊόντων, ανάλυση τεχνικών θεμάτων και επαγγελματικών συνταγών ζαχαροπλαστικής, αρτοποιίας και παγωτού κ.α.

Έτσι, είμαστε σήμερα στην ευχάριστη θέση να σας παρουσιάσουμε στο νέο Laoudis.gr το επόμενο τεχνικό άρθρο μας, με θέμα Αρτοποιίας αυτή τη φορά, το οποίο, όπως και εκείνα που θα ακολουθήσουν, επιμελήθηκαν οι Τεχνικοί Σύμβουλοι του Innovation & Training Center® της Laoudis Foods!

Εάν δεν έχετε διαβάσει το πρώτο τεχνικό θέμα, ένας συνδυασμός συνέντευξης με το βασικό δημιουργό των προϊόντων Quella® της MEC3 και χρήσιμων οδηγιών για τη δημιουργία παγωτών σε στρώσεις Cremino, μπορείτε να το κάνετε τώρα, ΠΑΤΩΝΤΑΣ ΕΔΩ.

Διαφοροποίηση: Ένα σημαντικό στοιχείο για μια επιτυχημένη πώληση!

Σίγουρα γνωρίζετε, ίσως καλύτερα από τον καθένα, ότι η εντυπωσιακή εικόνα ενός τελικού προϊόντος μέσα στο κατάστημά σας είναι εκείνη η οποία αποτελεί το πρώτο και σημαντικότερο βήμα για μια επιτυχημένη πώληση!

Ειδικά στο χώρο της αρτοποιίας, η διαφοροποίηση της εικόνας ενός ψωμιού δεν είναι καθόλου εύκολη υπόθεση καθώς, από την ίδια τη φύση του τελικού προϊόντος, οι επιλογές διαφοροποίησης είναι περιορισμένες.

Τα σχήματα, με ελεύθερο πλάσιμο ή σε φόρμα, τα σκασίματα που θα επιλέξετε να δώσετε και τα διαφορετικά ντεκόρ αρτοποιίας που θα χρησιμοποιήσετε, είναι η «παλέτα» σας για να δημιουργήσετε τα δικά σας όμορφα και ξεχωριστά ψωμιά!

TIGER WASH IREKS
Τρόπος δημιουργίας ενός εντυπωσιακού ψωμιού με Τιγρέ επιφάνεια!


Σήμερα θα σας παρουσιάσουμε τον τρόπο χρήσης ενός πολύ καινοτόμου προϊόντος που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να δώσετε μια εντελώς ξεχωριστή εμφάνιση σε κάθε ψωμί!

Το TIGER WASH IREKS ανήκει στην ευρύτερη κατηγορία των Toppings Αρτοποιίας, πρόκειται όμως για ένα πολύ ξεχωριστό προϊόν από τα συμβατικά toppings που ήδη γνωρίζετε και τα οποία αποτελούνται, στην πλειοψηφία τους, από νιφάδες και σπόρους δημητριακών.

Με το TIGER WASH έχετε τη δυνατότητα να δώσετε μια εντυπωσιακή «animal print» εμφάνιση και μια τραγανή κρούστα σε οποιoδήποτε ψωμί ή στα μικρότερα ψωμάκια για σάντουιτς που ήδη παράγετε!

Αυτού του είδους τα ψωμιά είναι ευρέως διαδεδομένα στο εξωτερικό και ιδιαίτερα στην Αμερική και την Ολλανδία, χώρα από την οποία προήλθαν. Γι’ αυτό το λόγο άλλωστε η πιο συχνή τους ονομασία είναι «Dutch Crunch», δηλαδή «Τραγανό Ολλανδικό» ψωμί. Τα Dutch Crunch δεν είναι ένας συγκεκριμένος τύπος ψωμιού. Το όνομά τους αναφέρεται στην ιδιαίτερη σκαστή και τραγανή επιφάνεια κάθε ψωμιού που θα επικαλύψουμε με το ειδικό μίγμα, όπως το TIGER WASH της IREKS.

Ανάλογα με την ένταση του σκασίματος που θα επιλέξετε να δώσετε στην επιφάνεια κάθε «Τραγανού Ολλανδικού» ψωμιού, δηλαδή το μέγεθος και το σχήμα των «κηλίδων» που αντιγράφουν το δέρμα ζώων (animal print), αυτό θα ονομάζεται «Ψωμί Τίγρης» (Tiger Bread) ή κατά άλλους «Ψωμί-Καμηλοπάρδαλη» (Giraffe Bread).

        

Εφαρμόστε την παρακάτω αναλυτική συνταγή που σας προσφέρει το Innovation & Training Center της Laoudis Foods και χαρίστε και εσείς μια μοναδική εμπειρία στους πελάτες σας, με αυτή την ξεχωριστή τεχνική αρτοποίησης!

ΠΑΤΗΣΤΕ ΕΔΩ (μόνο για εγγεγραμμένα μέλη, απαιτείται σύνδεση) για να δείτε την αναλυτική ΣΥΝΤΑΓΗ TIGER WASH IREKS...


Σχολιάστε την είδηση

Σημείωση, το σχόλιο σας πρέπει να εγκριθεί πριν δημοσιευτεί